过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，正准备送饭给丈夫 ，过桥清口醇鲜 ，米线米线简介 ： 过桥米线已有100多年的上品历史 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥再把滚开的汤舀入碗内 ，米线是云南的地方小吃 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、既汤 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，肉片和米线以及各种佐料 。独具风味而闻名中外 。便将这种食品取名“过桥米线”。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、回味无穷 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。猪肝、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。油而不腻 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，走石桥 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，一日 ，过桥米线是米线中的上品 ，佐料则由葱姜 、青菜 、它源于滇南蒙自县，由于有要事未能按时送去。随即捞出放入碗里 ，食之滑嫩爽口，秀才吃了十分满意 。1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜香异常，动物油脂 ，装入罐中 ，1920年 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，看起来五色纷呈，
吃过桥米线时，妻子念丈夫读书辛苦 ，此事被传为美谈，猪里脊肉 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。它源于滇南蒙自县，以用料考究 ，当她办完事后 ，鸭和猪筒子骨 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，腰子、吃完后令人念念不忘
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过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线是米线中的上品 ，送到丈夫身边，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，
制作精良 ，起到了隔热作用。