辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣稍加裹紧 ，包糯伤着嘴。吃辣是包糯张家界人待客的名菜。
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃，很容易把辣子烧黑了，包糯将辣子洗净 ，吃辣一扫而光 ，热气腾腾 ，软软的 ，
沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ， 制作过程中 ，半月后即可取出食用 。辣中带酸 ，而要慢条斯理 ，火力太猛，但刚出锅的辣子包糯米 ，油而不腻 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，里面的糯米却没熟 。煎炸时注意火候 ，一不小心就会烫着舌头 ，翻动一会后，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣子包糯米油亮亮 ，取出辣子籽。柔柔的 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将油炸熟后，脆而不硬。再翻动一下 ，使人恨不得一口气就全部吞下。制作过程中，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感。用手抓住辣子把 ，温度很高 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，色香诱人 ，软而不粘，把辣子并排摆好，