原料 ：杭椒8个 、中西汁烩嫩肉粉3克 、结合料酒5克 、版本黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合油50克、版本老抽适量 、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，中西汁烩嫩肉粉 、结合牛肉200克 、版本转小火 ，加入半勺盐 、
料酒和老抽 ，下入牛肉丝 ，至杭椒蔫软；6.另取一锅，煸干水分，烧热后倒油 ，