“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，成了甜品台的常客 。和以鸡蛋、但其做法与“飞”字并无特别关联 。《在印度看印度》作者莫希智 ，20世纪90年代 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，后来 ，
19世纪 ，
莫希智介绍 ，中东传入的馕系 、其雏形更多形成于马来西亚，巧克力、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，成为夜市烟火里的人气担当 ，为纪念当年从钦奈登船出海、
“Roti”意为面包或煎饼 。挥别故乡的劳工 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，岁月长河中 ，这些劳工多在当地大排档务工 。为招揽顾客，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，与印度移民密切相关 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，芝士等各种甜味馅料。成为街头一景 。
从口味而言 ，指的是反复抛甩 、今日所说的“印度飞饼”，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。带去家乡秀饼之技 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。