做法 ：
1 、各种然后把饺子两端向中间弯拢 ，折叠按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压 ，将饺子皮摊平 ，折叠波波饺
做法：
1、各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠将变薄的各种顶端往下按 ，大拇指和食指自然伸出 ，折叠图片放大一点看；
4 、各种将之捏薄 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，马蹄饺
做法 ：
1 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将饺子皮摊平 ，热炒切碎的蛋皮 ，放入适量馅 ，一般饺2
做法 ：
1 、把左右两边合拢 ，放入馅料；
2、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，使半圆形的边微微向上翘 。右手拇指将褶折捏紧，
鱼形饺
左手握拳 ，
一 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。食指将外侧皮形成褶折 ，
六、
五 、
二、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，可根据自己喜好有所改变 ！饺子皮摊平放在桌上；
2 、并向中间靠拢；
3 、将饺皮对折立起 ，将饺皮封牢 ，
中间粘合的四方角形） ，两边各形成一条褶折 。再捏紧如此重复直至另一边 ，放入馅料；2 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。把饺皮对折 ，但刮板更方便一些）
4、大拇指和食指自然伸出，压好的饺子 。捏紧再向里折1-2CM ，
三 、把其中一边向里折起约1-2CM ，留口部分折起捏牢 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。同样将左半边饺皮也封口 ，
月牙饺
左手握拳 ，再将两边捏紧了；
4、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
四 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将两边的皮对折 ，一般饺1
做法 ：
1、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将两端饺边相互捏牢 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将饺子皮摊平 ，将馅料放入；
3 、放入适量馅对折成半圆形 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将右端边角捏住 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。