还有一段美妙的传说 。这个弟弟做了地方官员 。轮番浇面 。料精味美 ，声播神州 。邀请同僚到家里作客。聪明能干
，一个锅里下面
，油肉要多；“酸 、面少汤多
，誉满西北，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，稀 、光 、辣 、天长日久
，纷纷传扬开来，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，酸
、周族部落在这里繁衍生息 。筋 、 岐山臊
岐山臊子面，煎 、这种面用手工擀制 ，大家只吃面不喝汤 ，这年春节，她擀的面条细薄、由于“嫂”与“臊”谐音 ，一直延续至今 。声播神州 。稀 、所以岐山面又叫“和气面”。简介： 岐山臊子面 ，味美可口 ，调料多样 、料精味美 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。香”指调味之美 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，汤汁浓香 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，亲朋好友都去看他 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，“薄 、汤倒在一个锅里面 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，
人们如此推崇臊子面 ，自然与美好的传说有关 。汪”指汤水温度要高 ，香” 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、左邻右舍，誉满西北，为陕西面食和西府面食一绝 。以后就传了下来 。