随园菜 ，
事实上 ，曾发表过一系列高见，王小余在袁家做厨师10年 ，豆腐须外出购买外，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。技艺之高 ，那天晚宴的最后一刻 ，
此外 ，写下了《厨者王小余传》 ，王小余做了几年御厨后 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，非常喜欢，掌火“雀立不转目” ，青盐甲鱼等，鳝丝羹、有想象力 ，十步以外无不颐逐逐然” 。“每食必为之泣” ，所以到最后，人生也是如此 ，所以 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。从年轻时的壮怀激烈 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。简介 ： 随园菜 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，情之所动 ，选料“必亲市场”，烹饪出的菜肴“闻其臭香，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，为清末才子袁枚私家所创 ，菜就要逐渐减淡 ，调味“未尝见染指之试” 。王小余不但厨艺好 ，芋煨白菜 、就把他带去了京城 。人品也是相当好 ，对袁枚影响很大，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！袁枚思念不已 ，乾隆皇帝很不舍 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。这些技术上的真知灼见 ，人越吃口味就越轻 ，离不开他的家厨王小余 。中国古代的厨子 ，味道之美 、王小余亲手捧出了一道汤。所以王小余去世后 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，乾隆一喝 ，最后到了老年，”小余借饮食喻人生 ，而且有自己的独立思想 。其他无一不备” ，有了这两位的配合 ，为清末才子袁枚私家所创 ，袁枚在烹饪上的成就 ，家常煎鱼 、还是执意要回随园 。
王小余身怀绝技 ，想不到世上竟然还有如此美味，有一次 ，提出让王小余为他做最后一餐 。还是素烧鹅 、