8 、泡椒姜丝炒香 ，初夏馋菜放入黄酒 、辣解倒入少量食用油 ，美味墨鱼川味辣椒酱
做法 ：
1 、泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，青笋去皮洗净后切成薄片。辣解黄豆酱、美味墨鱼然后放入三种酱料 。郫县豆瓣酱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。炒锅加热 ，
7 、
4 、葱 、
10 、另起锅 ，盐 、
花椒 、泡椒、5 、炒出香味。
9、姜 、倒入适量食用油 ，中火翻炒均匀 ，准备好各种配料 。青笋
配料 ：黄酒 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
12 、焯水捞出过冷水 。胡椒粉 、
3、蒜。
食材 ：墨鱼仔 、
11 、蒜末 、
2 、
6、锅中放入冷水烧开，葱 、盐调匀腌制15分钟左右 。