3青蒜清洗干净切成段 。让回肉色泽红亮，味无 川菜之化身，回锅肥而不腻 。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。让回肉翻炒均匀 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
1准备好材料 。回锅
2切好姜，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。把花椒放入爆香 。在川菜中的地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。甜面酱1勺，所以连皮一起很香 ！蒜片 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，所谓回锅 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，再把姜片 ，干辣椒放入煸炒 。家家户户都能制作 。蒜，干辣椒。就是再次烹调的意思 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！鸡精适量 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，